超高溫殺菌機適用于乳品、果汁、茶飲料或類似液體物料的瞬時超高溫殺菌，過濾后的物料通過本設備達到殺菌和冷卻及延長保藏期的目的。并可根據用戶對物料加熱、保溫、冷卻等的不同溫度要求，進行組合系統設計，以達到工藝要求，并可輔以高精度自動控制系統—（智能儀表或PLC）和安全措施，整個系統組合靈活，運行時穩定可靠。同時，設計了熱回收段，熱回收效率搞，所以這又是一種相當節能的設備。

 

　　超高溫殺菌機的工作原理：

　　設備是由離心泵將物料泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節角式截止閥或循環等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過殺菌機的節流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度。正常生產時調節此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量，在清洗殺菌機時則應全部開啟。循環貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調節。

 

　　超高溫殺菌機的設備特性：

　　1、良好的節能效果：采用高效的熱能再生工藝，保證熱能的充分利用，降低蒸汽耗量。

　　2、溫差小：熱水與產品保持很小的溫差，有效降低管壁結垢速率，延長生產時間。

　　3、溫度穩定：采用先進的溫度控制系統，保證整個生產過程中的滅菌溫度穩定。

　　4、自主設計的高效換熱管：選用進口316L衛生級管子，有效延長整機使用壽命。

　　5、CIP清洗功能：具有CIP清洗功能，保證設備清洗效果。

　　6、全自動控制：采用SIEMENS觸摸屏及PLC控制系統，使設備操作更加簡單，過程監控更加清晰，使用液晶溫度記錄儀使整個生產過程的滅菌溫度數據能保存到電腦中。